黑白大廚這些隱藏在人間的食譜，是否能被保護呢?〈著作權法〉

關鍵字:著作權、食譜、視聽著作、營業秘密

這些隱藏在人間的食譜，是否能被保護呢?

韓國料理競賽節目《黑白大廚：料理階級大戰》一推出即蔚為風潮，現在想要吃到這些廚師們的料理，都要等上好一陣子。賽事設計獨特，不僅打破人們對料理的刻板印象，各個參賽廚師更是展現出無與倫比的創意和高超的廚藝，令人為之驚嘆。節目除了讓觀眾大飽眼福，還帶出「料理無分高低」的深刻主題。然而，這些大廚們在節目中所展示的料理、食譜，甚至是獨門秘方，是否能被法律所保護呢?讓我們看下去。

一、      食譜之著作權保護

1.   在節目中，參賽者常會展示他們的創意料理和食譜，而依據著作權法，食譜作為語文創作的一種，若包含創意表現，則可受到著作權保護。

2.   然而，依著作權法第10條之1規定，著作權只保護食譜的「表達」，而不保護內涵的「觀念」或「方法」。因此，節目中的參賽者可以呈現他們的獨家料理，但觀眾如果依據節目中食譜或烹飪過程自行嘗試，並不構成侵權。

二、      視聽著作權之保護

1.   在電視、網路影音平台上撥放這類的節目或是教學影片，屬於視聽著作，是被著作權法所保護。節目製作公司應與參賽廚師達成協議，確定視聽作品的著作權人及財產權歸屬，這樣既能保障節目公司的權益，又能規範節目的使用方式。

三、      獨門配方之保護

在節目中，參賽者通常公開製作料理的過程，這類資訊很難被視為「營業秘密」而受到保護。這邊也提醒影片製作單位與參賽者，對於可能特定的內容，如果有保密的須求時，建議應事先訂立合理的保密措施，以維護雙方的權益。

總結：不論是在烹飪教學還是《黑白大廚》這類料理節目中，著作權和營業秘密的問題都會隨之而來，雖然食譜和烹飪方法難以全面受到著作權保護，但透過契約約定方式，相信能在一定程度上維護創作者的權益，合作前千萬要記得簽約保護自己的權益喔!

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